かにチャーハンの作り方(2人前)

 
かにチャーハンには、殻がむいてある

 

生本ずわいむき身満足セット 約1.1kg

がオススメです。

 

 

 

材料

  1. カニほぐし身・・・・・50g
  2. カニ身上乗せ用・・・・・100g(お好みで)
  3. 卵・・・・・2ヶ
  4. 白ご飯・・・・・500g
  5. 白ネギの細切り・・・・・20g
  6. グリーンピース・・・・・お好みで

調味料

  1. 塩コショウ・・・・・少々
  2. お酒・・・・・一滴
  3. コンソメスープの素・・・・・大さじ一杯
  4. サラダ油・・・・・40cc
  5. カニ炒め用油・・・・・10cc

美味しい かにチャーハンの作り方


1. フライパンをよく熱して油をいれます。
2. 熱したフライパンに、カニほぐし身と白ネギを入れます炒めます。
3. 炒め終わったら、いったんボールにうつします。
4. よく熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵の上に白ご飯を入れ炒めます。
5. ボールにうつしたかにほぐし身をフライパンに戻し、炒めながら混ぜあわせます。
6. 炒めたご飯とかに身がよく絡み合ったら、塩コショウ・コンソメスープの素を入れ混ぜあわせたら、完成です。

ポイント


 炒めすぎると風味が無くなります。程ほどに!

 

 また、チャーハンのカニ身はボイルではなく、生を使ってください。
 ボイルは一度火が通っているため、二度火を入れるとパサパサになってしまいます。

 

 


かにチャーハンには、殻がむいてある
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